Опубликовано: 24.11.2009, в рубрике: Информация\каталог
Сегодня я желаю рассказать о модных в Японии суси-барах, которые носят название Kaitenzushi (бары суши ленточного конвейера). Этот образ бара возникнул благодаря идее ленточного конвейера, используемого на фабриках пива.
Я неоднократно пользуюсь данным баром, чтоб пообедать.
История возникновения суши началась в Южной Азии, где употреблять для консервации рыбы. Рафинированная и разрезанная на маленькие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, затем помещалась под пресс из камней. В течение немногих месяцев происходил процесс ферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в Приблизительно в VII веке вследствие Китай и Таиланд этот метод консервации приобрести распространение в Японии.
В XIX веке один из кулинаров из Токио вздумал полностью отказаться от маринования рыбы и подавать рыбу сырой. Развивающаяся болезнь приготовления кушанья сократился до некоторых минут. Очередные популярность.Когда-то суши считались богатством, теперь – настоящее повседневная провизия.
