Сверкающие чистотой бокалы, фужеры, блестящие тарелки, чашки… Посуда – часть имиджа ресторана или же кафе. Хочется, чтобы она всегда бывала чистой, блистающей и служила как можно длительнее.

Любой ресторан или кафе сталкиваются с неприятностью боя посуды. Возникают непредвиденные расходы, да и запросто портится расположение, когда взрачная чашка в противном случае блюдо разбиваются. Как уменьшить потери посредством мойке и транспортировке посуды, сберечь ее чистой и блистающей? Решение жрать. Представляем систему Camrack (Cambro, США), какая позволяет мыть, хранить и перевозить посуду, минуя потерь.

Будто является система Camrack? Это собственного рода функциональный конструктор в пользу взрослых: пластиковые кассеты с откровенными внутренними отделениями для бокалов, тарелок и др., какие можно складывать штабелями и выстраивать в стойки. Данное оборудование образцово подходит для них хранения посуды, оно компактно, не занимает большое места и легко в обращении.

Систему Camrack по праву можно назвать универсальной. Она предназначена для них мойки, сушки, хранения и транспортировки посуды.

Кассеты Camrack (выпускаются двух габаритов: 50 х 50 см и 50 х 25 см) вмещаются в каждую посудомоечную машину серийного изготовления. Удобные ручки для захвата обеспечивают безвредность при подъеме и перемещении. Не стоит беспокоиться, как материал, из какого сделаны кассеты, повредится в автомобиле – прочный и долговечный полипропилен устойчив к воздействию химикатов, используемых в посудомоечных машинах, посредством температуре воды до 93°С. Посуда в стойках хорошо промывается за счет откровенных внутренних отделений. Прочное сетчатое дно задерживает столовые инструменты, и в то же время дает обеспечение беспрепятственную циркуляцию воды и моющих растворов. Окончательное погружение стеклоизделий и посуды в воду избавит вас от необходимости повторного ополаскивания. Настоящее значительно сэкономит и время, и воду.

Внутренние отделения кассет устроены так, будто позволяют помещать глубокие тарелки, установленные в одном направлении (18 глубоких тарелок диаметром 25,4 см или 27 тарелок диаметром 19 см). Для них складывания и мытья подносов выпускаются открытые с одной стороны кассеты Camrack. Они позволяют мыть и сушить подносы разных габаритов, поставленные на ребро.

Может возникнуть вопрос: для чего мыть посуду в кассетах, а не в автомате непосредственно? Ответ прост: аккуратные, сверкающие бокалы, фужеры, чашки не перекладываются из машины в место хранения, а остаются в кассете до следующего использования. Таким способом, посуда не соприкасается ни с чем, окромя стойки кассет, и служащие не оставляют следов пальцев на стекле и хрустале. Ведь подобные следы могут безнадежно расстроить репутацию заведения в глазах посетителя.

Специально в пользу стеклоизделий и чашек Cambro презентует полноразмерные кассеты на 9, 16, 25, 36 и 49 отделений и на 16 и 20 отделений. В кассетах Camrack для чашек предусмотрена вероятность укладки посуды с наклоном, как обеспечивает наилучшую мойку и беглую сушку.

А именно популярны стойки для стеклоизделий на ножке и возвышенных стаканов. Данные стойки дают обеспечение надежную оборону тонкостенных, дорогостоящих изделий посредством мойке, сушке, хранении и транспортировке и позволяют избежать лишних расходов. Выбор кассет, отделения каких соответствуют по габаритам Вашим бокалам, стаканам, весьма важен в пользу безопасной мойки и хранения. Фирма предлагает кассеты и стойки, соответствующие для стеклоизделий таких распространенных марок, в виде ARC (Франция) или Durobor (Бельгия). В случае если Вам общеизвестен артикул стеклоизделия, Вы легко сможете подобрать предназначенную Вам кассету. Если артикул Вам безвестен, измерьте максимальный диаметр стеклоизделия и высоту и подберите нужный артикул кассеты. Менеджеры компании «Трейдерский Дизайн» выручат Вам настоящее сделать.

Кассеты можно выстраивать в стойки, настоящее значительно экономит место. Нижний элемент стойки – базовую кассету можно применять для транспортировки чистой в противном случае грязной посуды, столовых инструментов и подносов. Вышные сплошные стенки защищают посуду от загрязнения. Выпускаются полноразмерные стойки и стойки половинного размера, вдобавок корзины с 8 отделениями, входящие в кассеты общего назначения.

После мойки загруженные посудой стойки складываются на тележки Camdolly, верхняя стойка накрывается крышкой, и Вы получаете закрытую передвижную систему для складирования и транспортировки посуды. Такая система абсолютно герметична и надежно оберегает изделия от повреждений и загрязнений.

Универсальная система Camrack особенно подойдет тем, кто занимается кейтерингом. Известно, сколько трудностей начинается во время транспортировки посуды и стекла в частности. Вам больше не надо будет раздельно упаковывать любую чашку и любую тарелку. Всю посуду Вы доставите в целости, сохранив ее чистоту и сияние. Участники пира по достоинству настоящее оценят.

Помимо кассет и стоек, компанией Cambro разработана система хранения и перевозки тарелок PlateSafe. Эти стойки (13 различных типов) позволяют перевозить тарелки диаметром от 10,2 см до 31,8 см. Стальные решетки с виниловым покрытием амортизируют сотрясения при перевозке и обеспечивают дополнительные прочность и долговечность стоек.

Компания Cambro издает также специфические тележки для них тарелок 6 стандартных диаметров и регулируемые тележки, в которые вмещаются тарелки всех без исключения размеров от пирожковых (14,6 см) до подстановочных (31,1 см). Подобные тележки комфортабельны для хранения и перевозки. Тележки изготовлены из ударопрочного литого полиэтилена, внутренние очертания повторяют контуры тарелки, как предотвращает повреждение ее краев. В тележке возможно 4 или 6 отделений, в которых вмещается от 45 до 60. Конструкция тележки позволяет исполнять загрузку и разгрузку посуды с 2-ух сторон, как значительно убыстряет процесс. Тележки легко двигаются на роликах. Колеса большого диаметра имеют амортизаторы и компенсируют сотрясения при перевозке. Так же в набор входит виниловый кожух, оберегающий всю конструкцию от внешних загрязнений.

У системы Camrack много превосходств. Подведем итоги:

1. Вы экономите период – отсутствует необходимость повторного мытья посуды пред ее непосредственным использованием.

2. Вы экономите денежки - Ваша посуда защищена от боя и загрязнений. Доказано, что ежегодные расходы на замену битой посуды снижаются минимум на 20%.

3. Оборудование Cambro – образец великолепного соотношения цены, качества и удобства.

4. Вы сохраняете благоприятное настроение себе и Вашему персоналу, ведь колоченная посуда не вечно к счастью.

Не знаете, куда зайти вечерком с друзьями опьянеть по паре бутылочек пива, где можно увидеть в прямом эфире футбол и поболеть за родную команду? Супермен – отменный бар в Балашихе, приветливые и приятные официанты, великий выбор коктейлей, спиртных напитков и вкусной закуски позволит всякому найти исключительно свое. Комфортная атмосфера зала кардинально меняется при включении специального освещения. В ультрафиолетовых лучах стены бара раздвигаются и уносят посетителей в бескрайние просторы незащищенного космоса.

В наши дни гости могут выбирать межу обычными столиками и местами с комфортабельными кожаными диванами. Мы стараемся, для того, чтобы каждому посетителю было комфортабельно, и прислушиваемся к Вашим пожеланиям. Расположен наш бар в Балашихе, всего в нескольких шагах от центра городка. Если Вы лишь в первый раз задумываетесь о посещении нашего заведения, на сайте презентована карта расположения столиков, и Вы можете заказать комфортного расположенный столик по телефону либо используя конфигурацию заказа.

В пользу приятного времяпрепровождения зал оборудован высококачественной акустической системой и великим экраном с проектором. Это способствует созданию невыразимой атмосферы присущей только стадиону. Насладится ясными моментами чемпионатов России или же зарубежными матчами и соревнованиями отныне позволяет и бар в Балашихе. На отечественном сайте вы отыщете расписание матчей и спортивных происшествий, трансляцию каких можно следить, придя в Супермен.

Супермен – бар Балашиха, делает отличное предложение вам одурачить свое обеденное время у нас, отлично приготовленные блюда по общедоступной цене наверняка придутся вам по вкусу, и не один обеденный перерыв разом со своими сотрудникам вы проведете у нас. Меню в пользу обедов представляет собой весьма разнородным, и постоянно вы сможете пробовать что-то новоиспеченное и вкусное, подбирая блюда по собственному вкусу, ведь ассортимент предлагаемых блюд у нас очень большущей. Наш бар в Балашихе пользуется вполне законной репутацией наилучшего места для них обеда в окружении офисных сотрудников, которые обедают только у нас.

Если вы радушны и любите принимать гостей, то Вам стоит задуматься о создании семейного мини-бара. Бар – это не только вместилище любимых напитков и положение, где возможно расположиться с бокалом изысканного провина, но и дизайнерский объект, прекрасно дополняющий интерьер Вашего дома.

Обычно, бар размещают в гостиной или же на кухне, а вообще, его расположение зависит всего от Ваших надобностей и индивидуальных предпочтений. В случае ежели Вам выпало сделать ремонт на кухне, и Вы подразумеваете выполнить ее в классическом или наиболее современном стиле фьюжн, то в отсутствие барной стойки Вам будет не обойтись. Сегодняшний день бар стал особенностью кухонь выполненных в этих стилях, он прекрасно организует пространство, делая его наиболее динамичным.

Обычно, барные стойки размещают по центру кухни, в целях разделения пространства на рабочую кухонную и столовую зоны. В случае в случае если кухня не громадна, то бар стоит совокупить с рабочей поверхностью или же посадочной зоной. Если захотеть ее можно станет использовать в пользу места прытких перекусов, за ней удобно выпивать кофе по утрам или легко вести приятную беседу. Ежели поверхность стойки сделать довольно большой, она легко сумеет заменить собой обеденный стол, сэкономив тем вот самым расстояние.

Если мини бар планируется разместить в сейчас сформированное пространство, то, проектируя его нужно ориентироваться на стилистическое постановление существующего интерьера, он не должен выглядеть инородно и уж очень выделяться.

В помещениях с большой площадью можно размещать роскошные и большущие барные столы, дизайн каких задаст тон всему помещению. Такой стол-развлекательный центр будет идеальным местом для проведения вечеринок, дружелюбных и семейных вечеров. В случае ежели Вы увлекаетесь коллекционированием вин, то бар будет образцовым местом в пользу Вашего собрания, он возможно оснащен винными шкафами или же другими сегодняшними системами хранения, в которых станет совсем не не просто поддерживать образцовую для напитков температуру.

Выбрать мебель и обстановка для семейного бара не непросто, поскольку предпочтение достаточно разнороден и велик. Обычно, мини-бар содержит в себя стойку-стол и высокие барные стулья. Наиболее сложные конструкции включают в самое себя «винные кабинеты» – специально оборудованных шкафы полукомоды для хранения бутылок.

Главное что стоит учесть посредством выборе мебели это стилистическое соответствие абсолютно всех элементов – стол-стойка, стулья, буфет должны сочетаться между собой и гармонично вливаться в пространство. Ежели интерьер кабинета или каминной комнаты выдержан в стиле ампир, то и барная мебель должна бывать выполнена из массива тех же пород дерева, украшена аналогичной резьбой и если необходимо позолотой.

Ежели вы предпочитаете сегодняшние стили, в пример, хай-тек, в каком используются предметы из стекла и хромированного металла, то ваш бар настолько же должен бывать выполнен из данных материалов. Он в силах иметь каким образом округлую, настолько и прямоугольную форму. Его лицевой вид определяется местом, где предполагается его установить.

Для них любителей старины подойдут антикварные или состаренные бары, какие также могут быть складными и малогабаритными. Например, такой бар может презентовать собой секретер или канцелярия с принадлежностями в пользу письма. Всего открыв его и обнаружив полки с бутылками в низу можно разобраться его правильное назначение.

Существуют оригинальные модификации, выполненные из кованого металла. Их оттиск возможно самой необыкновенной и необычной. Его могут венчать завитки, имитирующие причудливые загибы виноградной лозы. Конструкции данных столиков адски тонкие и грациозные, но при том достаточно прочные и надежные. Бутылки дорогого провина смотрятся в данном обрамлении вельми эффектно и дорого.

К барной стойке необходимо выбрать стулья, тут так же имеется множество видов. Сегодня в моде деревянные барные стулья с обивкой из меха в противном случае кожи. Данное возможно элегантная черно-белая шкура, или же материал, имитирующий кожу крокодила. Подобные стулья подойдут к респектабельным немного роскошным и вычурным интерьерам. Для наиболее просто отделанных помещений более чем подойдут минималистичные функциональные модификации. Очень актуально смотрятся стулья, выполненные из пластика и металла.

В случае если места вовсе мало и особую мебель разместить негде, то вполне можно приобрести маленькой переносной бар. Он малогабаритен, но посредством этом очень удобен. Важное его амбиция это мобильность – его возможно разместить где угодно и непринужденно переносить если захотеть из одной светлицы в другую.

Если вы не хотите выполнять акцент на области хранения напитков, Вы легко сможете спрятать бар от посторонних глаз, превратив его в круглую вертящуюся стойку – «винный кабинет». Подобная стойка, обычно, оснащается несколькими дверцами, будто позволяет отворять По-очереди отсеки с напитками и сервировочными принадлежностями, бокалами и пр. Такая стойка легко впишется в любой интерьер и не займет видимо-невидимо места.

Мебель для мини бара обязана быть включая красивой, но и образцово приспособленной для них хранения в ней спиртных напитков. Поэтому, раньше чем исполнять покупку, проанализируйте, каким напиткам Вы отдаете выбор и ознакомьтесь с технологиями их хранения. В случае если в Вашем баре должна разместиться коллекция вин, то нужно принимать во внимание, что данный напиток довольно капризен, а даже будучи разлитым, в бутылки он продолжает «существовать» и нуждается в наиболее бережном обращении. Для хранения столовых вин Вам потребуются горизонтальные полки. Только положив бутылки с вином, Вы сможете предотвратить пересыхание и разрушение пробки, сможете сохранить герметичность продукта. Бутылки с пластиковыми пробками хранят стоя.

Также в вертикальном положении сохраняют алкоголь и различные ликеры. Очень комфортабельны в этом отношении бары, в каких можно поддержать определенную температуру, ведь не не всегда температура в помещении благополучна для провина. Оптимальная температура для хранения от 10 до 18°С, при температуре выше 22°С, вино может испортиться. Чтобы поддержать нужную температуру в бары ставятся холодильники в пользу вина. А вообще, помимо холодильника в Вашем баре должны кушать и другие полки, на них стоит разместить ликеры, которые берегут в тепле, так как на холоде они становятся мутными. Ну и, конечно же, примите во внимание, что каждые напитки не терпят света, их необходимо размещать в темном защищенном от солнечных лучей области.

Помимо благовидной и функциональной мебели не стоит позабывать и о других атрибутах обязательных в пользу домашнего бара – графины, бокалы и пр. Сегодня изготавливают графины наиболее причудливейших форм и расцветок. Для них красного провина изготавливают благовидные и изящные графины из тончайшего стекла и хрусталя. Для них крепких напитков используют наиболее приземистые, нелегкие, граненные или прямоугольные кувшины.

Не менее главно выбрать соответствующие бокалы. Вкус вина в различных аспектах зависит от формы бокала, в что оно налито, это объединено с тем, как в емкостях зону соприкосновения провина с кислородом разна, что заметно влияет на его свойства. Большущие бокалы, обеспечивающие свободный взаимосвязанность с воздухом, применяют для багровых вин. Белоснежные вина намного хуже имеют контакт с кислородом, ввиду этого их желательно помещать в более тесные бокалы. Стаканы из прозрачного стекла цилиндрической формы, имеющие адски толстое дно, идеально пригодятся для виски.

Последний, но более важный предмет в баре – настоящее штопор. Сегодняшний день существует много вариантов от традиционных простых альтернатив, до технически обогащенных новинок. Вы можете выбрать в виде «рычажной», ведь и классический «вращательный» образец.

Затем чтобы удивить близких лакомыми коктейлями, необходимо обзавестись шейкером, сифоном в пользу газированной воды, набором ложек для плодов с длинной ручкой, щипцами и контейнерами для льда.

Как зарождался и развивается базар фреш баров в Украине? Сколько стоит раскрыть фреш бар? Какое оборудование необходимо в пользу открытия фреш бара? Ответы на эти и иные вопросы читайте в этой статье.

«Первый фреш-бар я создал 5 лет назад. На тот миг в Украине это был «безжизненный» сектор. Тем не менее с момента открытия главной точки потребность на фреши в окружении украинцев увеличился примерно в четыре-пять раз», — сообщил Сергей Мыслицкий, директор ахан фреш-баров, работающих под ТМ Fresh Factory.

Увеличение спроса на здравые напитки подтвердила и Ольга Насонова, генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг». По ее обещаниям, сегодня в ресторанах каждый второй посетитель дает предпочтение фрешу, в то время как еще годов пять-семь назад более 90% клиентов заказывали пакетированный сок. Каким образом влияет перемена вкусовых предпочтений украинцев на эволюцию сегмента фреш-баров, выясняла «ВД».

Здравое «противоядие»

По иронии судьбы Америка — страна, породившая фастфуды, символы нездорового кормления, предложила сообществу и «противоядие» — смузи-бары. Данные заведения торгуют всего лишь органическими напитками (фрешами, напитками на основе обезжиренных йогуртов с дополненьем орехов, ягод и бодрящих настоек). Концепция смузис (smoothies) возникла в Штатах в середине 1990-х на волне интереса к здравому образу существования. На сегодня благодаря смузи-напиткам в мире сейчас выстроена целая индустрия кормления. Наиболее широко смузи-бары (в Украине более распространенное название — фреш-бары) представлены в Англии, Японии и Соединенных Штатов Америки. Только в Штатах суммарный доход примерно четырехтысячной армии аналогичных заведений является порядка $3 млрд.

Ну а в Украине игроков рынка здравых напитков пока можно сосчитать на пальцах 2-ух рук. Доходы отечественных фрешевиков пока далеки от невероятных, однако фактора выхода на базар больше приемлемы. Для того, чтобы открыть фреш-бар, понадобится $12-15 тыс. Львиную долю данной суммы выпадет истратить на покупку оборудования: соковыжималка для цитрусовых и гранатов (от $4 тыс.), соковыжималка универсальная (от $1,5 тыс.), оборудование для очистки овощей и плодов ($200). А еще необходимо расщедриться на приобретение холодильных ларей, кассового аппарата и барной стойки. А также несколько тыс. долларов уйдет на установку оборудования и оформление трейдерской точки. Заключительную, впрочем, возможно разместить только на 2-4 кв. м.

«Я порекомендовал бы потенциальным игрокам задумываться о выводе на рынок не одной торговой точки, а о построении бредень фреш-баров. Натурально, все технологические процессы наилучше отработать на одной точке, а вслед за тем, по ее образу и подобию, выстраивать сеть. При подобном подходе время окупаемости программы составит вокруг трех годов», — считает Сергей Мыслицкий.

Если верить словам Игоря Сарухно, харьковского бизнесмена, открывшего фреш-бар в одном из супермаркетов, чистый доход его точки составляет около 5 тыс. грн. в месяц, а будничный выторг варьируется в пределах 1 тыс. грн.

Вне всякого сомнения, на срок окупаемости влияет и месторасположение фреш-бара. Обыкновенно их устанавливают в супермаркетах или в торгово-развлекательных центрах, ориентируясь на большой поток посетителей. А еще фреш-бар возможно пользоваться спросом среди работников крупных офисных центров, но в подобном случае жрать смысл расширить ассортиментный цепь и предлагать а еще какую-то закуску. «Во фреш-баре на Саксаганского (одна из центральных улиц Киева) мы продаем вдобавок чай, кофе и бутерброды, — известил г-н Мыслицкий. — Однако от реализации кондитерских изделий отказались, ведь как считаем, что их не позволяется отнести к здравой пище». Ведь не любой опыт с ассортиментом уместен. Спросом мог бы пользоваться и новый капустный сок. Но вот запах при его изготовлении возможно не привлечь, а отпугнуть посетителей. И ввиду этого ему не положение во фреш-карте.

Впору, новые игроки рынка, избирая место в пользу фреш-бара, могут «паразитировать» на больной пище. Если верить словам старожилов, ежели ставить фреш-бар на фуд-корте по соседству с заведениями беглого питания, то выторг можно сделать больше в полтора-два раза. Но и в этом примере не все настолько просто, так как фастфуды также идут в ногу со временем и независимо вводят в меню свежевыжатые соки. Поэтому без конкурентной борьбы не обойтись.

Если верить словам Ольги Насоновой, основной парадокс фреш-рынка — позиционирование продукции. Первоначально свежевыжатые соки были являются только в элитных ресторанах. Плюс желание рестораторов ставить на все же напитки в баре 300%-ю наценку. В итоге фреши стали ассоциироваться со здоровым способом жизни и дороговизной. Теперь же, иногда фреши «выводят в народ», надобно сломать стереотип дорогого продукта. Сделать данное можно, только лишь снизив отпускную цену. Впрочем в таком примере увеличится время окупаемости программы, а тогда доведется ломать а также один стереотип — что в ресторанном бизнесе денежки можно «отбить» меньше нежели за год.

«В подобном случае выгоднее будет отворять мобильный кофе-бар, потому каким образом себестоимость чашки хорошего кофе — 1,5-2 грн., а продается она за 7-8 грн. В то же время посредством изготовлении, так, например, одного литра апельсинового фреша необходимо минимум 2,5 кг плодов. Поэтому не так уж легко в данном примере пойти на снижение цены, — излагает Ольга Насонова. — Как вариация снижения себестоимости можно делать отличное предложение фреши со льдом или с мороженым, а также разные коктейли на базе соков».

Схоже, продукция фреш-баров будет удачливой лишь при условии хорошей службы маркетологов, какие помогут вывести свежевыжатые соки из премиум-сегмента. Но, к сожалению, пока предприниматели, работающие на этой ниве, предпочитают не пользоваться услугами маркетологов. Основную ставку они осуществляют на яркое оформление торговой точки, а также раздачу рекламных листовок с предложением заглянуть во фреш-бар. В данных условиях о общей узнаваемости конкретной торговой точки, а тем наиболее торговой марки, говорить не доводится. В лучшем примере люди помнят, что вполне можно выпить фреш в таком-то трейдерском центре. Но не вдобавок.

Еще 1 болезнь нашего фреш-рынка — неимение сервисного обслуживания, проданного оборудования. По словам игроков, большинство импортеров, поставляющих в Украину соковыжималки в пользу фреш-баров, не утруждают себя гарантийным обслуживанием проданной техники. В результате при предпочтении поставщика оборудования будет нелишним поинтересоваться о послепродажном обслуживании.

Но трудности возникают включая с техникой, а и с выбором персонала. В виде обычно, предприниматели сетуют на недостаток людей, воистину желающих трудиться. При данном требования к персоналу ординарны. Предпочитают продавцов женского пола в возрасте от 20 до 45 лет. Ключевые качества: порядочность, аккуратность, сноровка общаться. Навыки по работе с соковыжималкой продавец приобретает уже в ходе работы. Работа посменная: неделя через неделю либо же 3 дня вследствие три. «Я собственным продавцам хнычу 100 грн. за трехдневную перемену плюс 10% от выторга, — сказал Игорь Сарухно. — Подозреваю, что в Киеве, в отличие от Харькова, постоянная часть зарплаты обязана быть в раза полтора-два выше. Хотя посредством этом вполне можно снизить до 5-8% переменную часть».

Контроль надо продавцами прост. Во фреш-баре стоит кассовый администрация. Если продавец не выдал покупателю чек, означает, можно допустить, что и денежки он положит не в кассу, а себе в карман. Чтобы избежать подобных ситуаций, предприниматели период от времени просят знакомых выступить в качестве «мистического покупателя» и купить какой-нибудь напиток.

Сегмент фреш-баров в Украине пока не развивается на требованиях продажи франшизы. Отечественные игроки только а еще подумывают об данном, а сотрудничество с заграничными операторами думает большие инвестиции.

«Сеть фреш-баров Zumo кушала представлена в Украине на одной из выставок, посвященных франчайзингу. Она выдвинула достаточно серьезные условия. Украинский игрок в силах купить у Zumo только мастер-франшизу, которая стоит порядка €500 тыс. Приобретя ее, оператор сумеет самостоятельно отдавать субфраншизу, будто, естественно, выручит быстрее возвращать вложенные средства», — рассказала Евгения Кривонос, директор департаментов консалтинга, международных взаимоотношений и регулярных изданий Ассоциации франчайзинга. — Несколько посетителей выставки заинтересовались данным предложением, но на сегодня а также нет конкретных результатов».

В будущность собственники фреш-баров смотрят с оптимизмом, обратив взгляды на развитые страны. Например, разговаривают о том, будто один из достославных лондонских смузи-баров Fushi за прежний год получал более $3 млн. Так, Сергей Мыслицкий уверен, что сейчас не за горами времена, когда фреш-бары в супермаркетах исчезнут, а станут возникать полноценные рестораны здорового кормления. Перво-наперво в столице, а вслед за тем уже — и в регионах.

Да и Россия показывает возможности в пользу дальнейшего развития. Так, в середине мая в Москве был раскрыт фреш-бар площадью 50 кв. м. По задумке основателей в баре возможно будет покупать не только свежевыжатые соки, но и эликсиры и экстракты разных целебных растений. Стоимость флакончика со 100 мл жидкости составит вокруг $50. Их планируют отдавать как альтернативу различным профилактическим таблеткам и биоактивным добавкам.

Вдобавок, во фреш-барах возможно продавать и органическую косметику. Аккурат такой путь развития бывал выбран в Японии. Расчет прост: покупатели, возвращающие предпочтение здравой пище, заинтересованы и в приобретении «истинной» косметики. Когда косметика прижилась в японских фреш-барах, эстафету подхватили и американские заведения. Поэтому в скором грядущем подобный вариация возможно реализован и в Украине. Но тогда нашим предпринимателям выпадет пересмотреть концепцию позиционирования. Первую, вряд ли ограниченнее удастся избавиться 2-4 кв. м, да и условия к персоналу доведется изменить. Дабы продавать клиенту что-то врачебное, необходимо включая помочь отобрать, но и объяснить принцип применения этого или другого продукта. А данную консультацию сумеет провести всего человек с врачебным образованием, дабы продукция вульгарна на благо, а не во ущерб.

Владелец токийского караоке-бара прослушал песню "My Way" Фрэнка Синатры около 25 тысяч раз. Насколько сообщает The Times, сия композиция представляется излюбленным предпочтением посетителей заведения.

Клуб Smash Hits, 1 из самых известных караоке-баров Токио, имеет необыкновенность – в нем невозможно найти ни одной японской песенки, которые владелец, Хиде Саито (Hide Saito) ненавидит за их хандру и безрадостность.

"Страшно слушать горстку одних и именно этих песен, выкрикиваемых ночь за ночью, но как я могу отказать? Люди приходят, для того, чтобы петь под караоке, и ты вынужден позволить им подобрать те песни, что они мечтают", – рассказывает владелец. По его речам, он не понимает, чисто заставляет посетителей из тысячи песен выбирать исключительно "My Way". Владетель отмечает, как этой песней чаще только заканчивают сеанс караоке, и постоянно ее исполняют вслед за "Bohemian Rhapsody" группы Queen.

За долгие годы работы владелец караоке-бара успел изучить индивидуальности своих посетителей. Так, по его мнению, наихудше всех водят себя французы – они заносчивы и совсем не подбадривают других. Американцы думают, чисто они превосходнее всех. Австралийцы – поют чересчур громко. Хиде Саито полагает, что отборнее всех справляются британцы, какие наслаждаются музыкой больше абсолютно всех.