Опубликовано: 13.11.2009, в рубрике: Статьи
Этот вопрос встает пред владельцами любого кафе, бара или ресторана.
Одного-единственного ответа на этот вопрос не существует; но существовует несколько векторов, в направлении каких необходимо думать и действовать.
1. Кухня. Чем качественнее – тем гораздо лучше.
2. Сервис. Сей день требования к сервису даже в кофейнях очень огромны. Если сервис не на высоте, клиенты легко и естественно уйдут к соперникам. Благо число кафе и ресторанов сегодня такое, что и идти далеко не доведется.
3. Интерьер. Комфортный и выдержанный в одном определенном стиле интерьер дает каждому кафе и продуманный интерьер способен помочь «конвертировать» случайных посетителей, заглянувших на чашку кофе, в вечных клиентов, отмечающих семейные празднества и встречающихся с приятелями именно в вашем заведении.
Делаем отличное предложение поговорить аккурат об интерьере. По какой причине? Потому, чисто кухней и сервисом сегодня удивить кажется, абсолютно всех стран мира представлены на русском рынке общепита – а интерьером удивить можно и следует.
Интерьер – такой гармоничное сочетание внутренней отделки, мебели, освещения и текстиля. И ежели важность удобства и качества мебели для кафе и ресторанов сегодняшний день осознают рестораторы, то влияние текстильных составляющих на интерьер, пожалуй, а также недооценено. А а именно текстильное оформление, являясь завершающим штрихом, способно привнести в интерьер уют и респектабельность, подчеркнув выгодные необыкновенности помещения и – если необходимо – визуально изменив восприятие его объема.
Сегодняшние требования оформлении кафе и ресторанов такие.
1. Соответствие выбранному стилю. Нетолстые шелковые шторы с принтом в стиле «модерн» ни каким образом не сочетаются с классическим интерьером, добротными скатертями и чехлами на стульях. Классические тяжелые портьеры неуместны в помещении, оформленном в стиле «прованс» либо декора окон декору помещения, альтернатива варианта декора по методу «нежели дешевле, тем вот лучше» способны свести усердия дизайнеров к нулю. Ведь посетители – порой быстрее бессознательно, нежели осознанно, – замечают этот диссонанс. А любой диссонанс ведет к дискомфорту.
2. Сочетаемость текстильных аксессуаров. шторы, скатерти и салфетки в кафе и ресторанах превосходны сами по себе, но никак не складываются в единый хор. Продолжая отожествленье с музыкальными приборами, почти, что любой текстильный элемент «ведет» собственную партию, не слушая партию «соседей» и без оглядки на пассы всего-навсего это – ошибка начинающих рестораторов, увлекающихся эклектикой (смешением стилей) во всех проявлениях.
3. Элегантность и несложность. Просто – не означает дешево; данное понимают сейчас многие. Роскошная «дорогая» несложность, элегантность посредством отсутствии вычурности – все сие способно привнести ощутимую «изюминку» в интерьер и ресторана.
4. Вариативность применения. Текстильное оформление обладает некоторую сезонность. Так, в зимние дни и вечера «утепленный», нелегкий текстиль выглядит намного выигрышнее, создавая дополнительное ощущение комфорта. В летнее срок оформление текстилем интерьеров кафе и ресторанов обязано быть больше легким – тут солируют и смесовые ткани.
Задумываясь о текстильной сочиняющей интерьера кафе, бара, ресторана, ответьте себе на вопрос: желайте ли вы, чтобы любой случайный посетитель почувствовал самое себя настолько уютно, чтобы быть вашим вечным клиентом?
Разве ваш ответ «Да» – вложите в творенье интерьера мощь, душу задумываясь об экономии. Эти вложения непременно окупятся!
Данный текст охраняется правилом РФ о защите авторских прав, вдобавок международным законодательством в этой площади. Любое неполное или абсолютное копирование и воссозданье без разрешения владельца воспрещено. Лица, виноватые в нарушении авторских прав и беспримерных прав текста, несут гражданско-правовую, административную и уголовную ответственность!
